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- Conseils: la courgette (cucurbita pepo)
La courgette ( cucurbita pepo)
Originaire d'Amérique du nord. Nous l'avons introduite en europe vers le XVIème siècle. il est important de ne pas trop arrosser lors de la germination afin d'éviter le pourrissement de la graine.
La courgette pousse d'un centimètre par jour.
Pour avoir de bonnes courgettes on recommande de ceuillir régulièrement, une fois la fleur fanée la courgette à le plus de saveur.
La courgette s'emploie dans les potages ou cuite, la fleur est une délicatesse, elle est riche en fer
